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今日のお弁当 [お弁当]

久々にお弁当の登場です。pipoさんのお弁当を見て、卵焼きにちょっと手を加えてみました。あまり卵焼きをお弁当に入れることはないのですが、この工夫、結構はまりそうです。

・卵焼き(青ねぎ入り)
・野菜炒め(ハム、ピーマン、たまねぎ、しいたけ)
・切干大根
・さつまいもの甘煮
・ご飯

ちょっと手抜きかも(笑)

卵焼きって彩りもきれいになりますし、動物性のものが見つからなかったら便利ですよね。青ねぎを入れて出し巻き風の味付けにしてみました。今度はちりめんじゃこを入れてみようかな。おじゃこだったら味付けも必要なさそうですよね。
切干大根もさつまいもも備蓄食…たまにはぱぱっと作る日もあっていいですよね。


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コメント 9

あじゃ

ごりっぱ!!
拍手だよっ。お弁当はやっぱり手作りが一番おいしいよねっ
玉子とかお弁当で食べると幸せかんじるね~(^-^)
by あじゃ (2006-05-15 23:14) 

京男

おはようございます。
御飯にちりめん山椒がのっかるといいかもね。
山椒の実がそろそろではじめています。
私の記事でも作り方を紹介しようと思っています。
お楽しみに。
by 京男 (2006-05-16 08:19) 

ぎーこ

あじゃさん、コメント&niceありがとうございます!
そうなんです、卵ってあんまり好きではないのですが(オムレツは別!)、
お弁当に卵焼きにして持っていったら美味しいと思うんですよね。
とにかくできるだけ手作りをするように頑張りま~す♪

京男さん、コメント&niceありがとうございます!
そうですね、この日はご飯に何も乗せていませんでした…
しかも、ちりめん山椒、食べたくなってきちゃいました。
また作り方を楽しみにしていますね。
by ぎーこ (2006-05-16 23:36) 

*mai*

うちは夫婦ともにお弁当の日が多いのですが(わたしが面倒でない限り)
玉子焼きかゆで卵は必ず入りますよー。
卵焼きで多いのは桜えびと青海苔を適当に入れるもの。
1品でカラフルになるのでお勧めです(ёωё)b
by *mai* (2006-05-17 10:15) 

ぎーこ

no-where_now.. さん、コメント&niceありがとうございます!
桜海老と青海苔も綺麗で美味しそうですね。
今度やってみま~す♪
だんなさんと二人分だと作る気になりそうですね。
一人分は結構むなしいです…
by ぎーこ (2006-05-17 19:35) 

めかぱんだ

美味しそうなお弁当ですね\(^o^)/
私といえば、もう1年位さぼっています。とほほ。
卵焼きバリエーションでは、見た目はまったくよくないのですが、「いかなごのくぎに」を巻いたものがご飯に合ってなかなかイケますよ♪
by めかぱんだ (2006-05-18 20:21) 

ぎーこ

めかぱんださん、コメント&niceありがとうございます!
いかなごのくぎ煮の卵焼き、是非作ってみます♪
考えただけで美味しそうですね☆
お弁当、ぎーこは毎日作らなくても良いので、
気分転換ってかんじで作ったりもします。
by ぎーこ (2006-05-19 20:13) 

pipo

ご紹介くださってありがとうございます。うかがうのがずいぶん遅くなってしまいました。
彩りもきれいだし、卵焼きになにか入れるのもなかなかよいでしょう?
バランスのとれたいいお弁当ですね。手抜きじゃないでしょう!
by pipo (2006-05-27 19:38) 

ぎーこ

pipoさん、コメント&niceありがとうございます!
この卵焼き、いろいろなバージョンで作って楽しんでいます。
pipoさんのお弁当みたいに楽しいお弁当が作れるように頑張ります♪
by ぎーこ (2006-05-29 15:24) 

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